Oliveira Brasserie at Conrad Algarve
Tyylikästä, rentoa portugalilaista brasserie-ruokailua
Lyhyesti
Hinta
€€€€ Kohtuuhintainen
Uusi Conrad Algarve -hotellissa vuonna 2026, Oliveira Brasserie on nykyaikainen eurooppalainen ruokailukokemus portugalilaisella sielulla. Lämmin ja kutsuva, Olivairassa voit nauttia elegantista yksinkertaisuudesta ja laadusta joka annoksessa.
Oliveira - portugalinkielinen sana oliivipuusta - kertoo kaiken siitä, mitä tämä ravintola edustaa. Juurruttuna Etelä-Portugalia ympäröivään maisemaan ja tuotteisiin sekä inspiroituneena maan nestemäisestä kullasta, oliiviöljystä, jokainen annos on harkiten valmistettu, jokainen raaka-aine on huolellisesti valittu, ja jokainen yksityiskohta sisustuksessa on tarkoituksella suunniteltu tarjoamaan tyylikäs ja nykyaikainen eurooppalainen ruokailukokemus.
Oliveira Brasserie Yhteenvetona
Ihanteellinen
Hienostunut mutta rento, Oliveira Conrad Algarve -hotellissa virtaa saumattomasti sisältä ulos, kultahenkisestä ruokasalista, jossa ikoninen oliivipuu seisoo korkeana, tilavalle terassille ja upealle oktaaliselle baarille. Brasserielle omistettuna Oliveira on perheystävällinen ravintola, jossa runsaat maut ja onnelliset hetket voidaan jakaa.
Oliveira Brasserie Menu
Portugalilaiset inspiroimat, kuten ravintolan omat talonpuristettu, ainutlaatuinen oliiviöljysekoitus, antavat hienovaraisia vihjeitä valikoimaan, joka sisältää klassisia brasserie-lemppareita eri puolilta Eurooppaa. Keskiössä ovat laatu ja kauden tuotteet, ja pääkokki Benjamin Painset noudattaa filosofiaa ruoanlaitosta tarkkuudella ja pidättyväisyydellä, mikä antaa makujen ilmaista itseään itsevarmasti ja selkeästi.
Menun kohokohtia ovat scarlet-katkarapurisotto korianterilla, alaskan kuningasrapu, foie gras, ankka-risotto kypsennetty kiviuunissa chorizon kanssa, Rubia Gallega rib-eye ja 24 tuntia marinoitu paistettu nuori vuohi, joka ansaitsee paikkansa erikoisannoksena. Katso menu alla.
Oliveira Brasserien Erikoisoliiviöljy
Yhteistyössä palkitun ja paikallisen tuottajan Monterosan kanssa, Olivieran oma oliiviöljy on sileä ja hedelmäinen sekoitus oliivilaatuja, joissa on tuoreita vihreitä sävyjä vastaleikatusta ruohosta, tomaatista ja aromaattisista yrteistä. Uniikki nauttiminen Algarvessa.
Oliveira Brasserie Conrad Algarve -hotellissa
Oliveira Brasserie Menu
ALKUANNOKSET
Erikoismunamme - Perunarissolée viipaloidulla guancialella, ruohosipulilla ja punaviinikastikkeella.
Alaskan kuningasrapu - Majoneesilla, avokadolla, mangolla, lohenmätillä, tuoreilla yrteillä.
Burrata DOP - Konfit-tomaatteja, basilikaa ja paahdettua leipäpestoa.
Scarlett-katkarapu - Valkosipulivoi ja chili.
Ria Formosan osterit jäällä
Foie gras - Klassinen terriini, tarjoillaan fleur de sel -briochella ja kauden chitneyllä.
Iberialaiset leikkeleet - Hienosti valittuja iberialaisia leikkeleitä, tarjoillaan voin ja suolakurkkujen kanssa.
Mustekalaruoka - Paikallinen oliiviöljy, ”taggiasche” oliivit, konfitoidut kirsikkatomaatit, basilika.
Portugalilainen rannikkoturska - Konfitettu vatsa, sisäfileetartar, Olivier-salaatti.
Mimosa-muna ja Bottarga - Kovaksi keitetty muna, majoneesi ja viipaloitu bottarga.
Villikatskaravut Piri Piri - Paistettuja katkarapuja appelsiinin ja piri-piri kastikkeen kanssa.
Anjovis & voi - Suolattu anjovis tarjoillaan hapanleipäleivän ja merisuolavoin kanssa.
Käsin poimittuja simpukoita - Ria Formosasta lautasellesi, kypsennetty valkoviinillä, korianterilla ja valkosipulilla.
PÄÄRUOAT
Klassikot
Scarlett-katkarapurisotto - Scarlett-katkarapu, tomaatit ja korianteri.
Kuhafloora gratinoituna - Perinteinen portugalilainen ruokalaji konfitoidulla sipulilla ja béchamel-kastikkeella.
Ankka-risotto - Konfitointia ankkaa, chorizoa, paistettuna kiviuunissa.
Paistettu nuori vuohi - Marinoitu 24h ja hitaasti paistettu.
Haudutettu naudanliha lasagne - Tuore pasta, naudan poskia ja béchamel-kastiketta, uunissa gratinoituna kiviuunissa.
Linguini & pesto - Basilika ja paahdettu leipäpesto, konfitoidut kirsikkatomaatit.
Kala ja äyriäiset
Doverin kammiomainen kala - Kypsennetty meunière, tarjoillaan ruskeassa voissa.
Meribassi - Grillattu tulella, Oliveira-kastike.
Turbot - Paistettu luulla, sitruuna- ja kaprikastikkeella.
Corvina - Pavé kypsennetty papillotte-kastikkeessa, simpukoita ja paprikoita.
Villikatkarapu ja Monchique-chorizo - Vartaalla, sitruunakastike.
Liha
Naudan fileepihvi - Portugalilainen naudanliha Rossini-tyylillä, kauden tryffeli ja brioche-leipä.
Kana Piri-Piri - Perinteinen piri-piri, kypsennetty tulella.
T-Bone 400g - Portugalilainen naudanliha, grillattuna mielesi mukaan, béarnaise-kastike.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega -naudanliha, kuiva kypsennetty 60 päivää, grillattuna, pippurikastike.
Iberialainen porsaanvartaat - Valitut iberialaiset porsaanpalat, viimeistelty grillissä, lihan kastiketta.
Oliveira - portugalinkielinen sana oliivipuusta - kertoo kaiken siitä, mitä tämä ravintola edustaa. Juurruttuna Etelä-Portugalia ympäröivään maisemaan ja tuotteisiin sekä inspiroituneena maan nestemäisestä kullasta, oliiviöljystä, jokainen annos on harkiten valmistettu, jokainen raaka-aine on huolellisesti valittu, ja jokainen yksityiskohta sisustuksessa on tarkoituksella suunniteltu tarjoamaan tyylikäs ja nykyaikainen eurooppalainen ruokailukokemus.
Oliveira Brasserie Yhteenvetona
- Nykyaikainen eurooppalainen brasserie portugalilaisilla vaikutteilla
- Sijaitsee Conrad Algarve -hotellissa, Quinta do Lagossa
- Elegantti sisäruokailu, tilava terassi ja oktaalinen baari
- Avoinna hotellin vieraille ja yleisölle
- Perheystävällinen
- Avoinna aamiaiselle, lounaalle ja illalliselle
Ihanteellinen
- Rentouttava mutta hienostunut ruokailukokemus
- Parit ja perheet
- Portugalilaisvaikutteinen eurooppalainen keittiö
- Terassi ruokailu
- Lounas tai illallinen Quinta do Lagossa
Hienostunut mutta rento, Oliveira Conrad Algarve -hotellissa virtaa saumattomasti sisältä ulos, kultahenkisestä ruokasalista, jossa ikoninen oliivipuu seisoo korkeana, tilavalle terassille ja upealle oktaaliselle baarille. Brasserielle omistettuna Oliveira on perheystävällinen ravintola, jossa runsaat maut ja onnelliset hetket voidaan jakaa.
Oliveira Brasserie Menu
Portugalilaiset inspiroimat, kuten ravintolan omat talonpuristettu, ainutlaatuinen oliiviöljysekoitus, antavat hienovaraisia vihjeitä valikoimaan, joka sisältää klassisia brasserie-lemppareita eri puolilta Eurooppaa. Keskiössä ovat laatu ja kauden tuotteet, ja pääkokki Benjamin Painset noudattaa filosofiaa ruoanlaitosta tarkkuudella ja pidättyväisyydellä, mikä antaa makujen ilmaista itseään itsevarmasti ja selkeästi.
Menun kohokohtia ovat scarlet-katkarapurisotto korianterilla, alaskan kuningasrapu, foie gras, ankka-risotto kypsennetty kiviuunissa chorizon kanssa, Rubia Gallega rib-eye ja 24 tuntia marinoitu paistettu nuori vuohi, joka ansaitsee paikkansa erikoisannoksena. Katso menu alla.
Oliveira Brasserien Erikoisoliiviöljy
Yhteistyössä palkitun ja paikallisen tuottajan Monterosan kanssa, Olivieran oma oliiviöljy on sileä ja hedelmäinen sekoitus oliivilaatuja, joissa on tuoreita vihreitä sävyjä vastaleikatusta ruohosta, tomaatista ja aromaattisista yrteistä. Uniikki nauttiminen Algarvessa.
Oliveira Brasserie Conrad Algarve -hotellissa
- avoinna joka päivä lounaalle ja illalliselle
- avoinna yleisölle ja hotellivieraille
- ennakkovarauksen tekeminen suositellaan - klikkaa TARKISTA SAATAVUUS
Oliveira Brasserie Menu
ALKUANNOKSET
Erikoismunamme - Perunarissolée viipaloidulla guancialella, ruohosipulilla ja punaviinikastikkeella.
Alaskan kuningasrapu - Majoneesilla, avokadolla, mangolla, lohenmätillä, tuoreilla yrteillä.
Burrata DOP - Konfit-tomaatteja, basilikaa ja paahdettua leipäpestoa.
Scarlett-katkarapu - Valkosipulivoi ja chili.
Ria Formosan osterit jäällä
Foie gras - Klassinen terriini, tarjoillaan fleur de sel -briochella ja kauden chitneyllä.
Iberialaiset leikkeleet - Hienosti valittuja iberialaisia leikkeleitä, tarjoillaan voin ja suolakurkkujen kanssa.
Mustekalaruoka - Paikallinen oliiviöljy, ”taggiasche” oliivit, konfitoidut kirsikkatomaatit, basilika.
Portugalilainen rannikkoturska - Konfitettu vatsa, sisäfileetartar, Olivier-salaatti.
Mimosa-muna ja Bottarga - Kovaksi keitetty muna, majoneesi ja viipaloitu bottarga.
Villikatskaravut Piri Piri - Paistettuja katkarapuja appelsiinin ja piri-piri kastikkeen kanssa.
Anjovis & voi - Suolattu anjovis tarjoillaan hapanleipäleivän ja merisuolavoin kanssa.
Käsin poimittuja simpukoita - Ria Formosasta lautasellesi, kypsennetty valkoviinillä, korianterilla ja valkosipulilla.
PÄÄRUOAT
Klassikot
Scarlett-katkarapurisotto - Scarlett-katkarapu, tomaatit ja korianteri.
Kuhafloora gratinoituna - Perinteinen portugalilainen ruokalaji konfitoidulla sipulilla ja béchamel-kastikkeella.
Ankka-risotto - Konfitointia ankkaa, chorizoa, paistettuna kiviuunissa.
Paistettu nuori vuohi - Marinoitu 24h ja hitaasti paistettu.
Haudutettu naudanliha lasagne - Tuore pasta, naudan poskia ja béchamel-kastiketta, uunissa gratinoituna kiviuunissa.
Linguini & pesto - Basilika ja paahdettu leipäpesto, konfitoidut kirsikkatomaatit.
Kala ja äyriäiset
Doverin kammiomainen kala - Kypsennetty meunière, tarjoillaan ruskeassa voissa.
Meribassi - Grillattu tulella, Oliveira-kastike.
Turbot - Paistettu luulla, sitruuna- ja kaprikastikkeella.
Corvina - Pavé kypsennetty papillotte-kastikkeessa, simpukoita ja paprikoita.
Villikatkarapu ja Monchique-chorizo - Vartaalla, sitruunakastike.
Liha
Naudan fileepihvi - Portugalilainen naudanliha Rossini-tyylillä, kauden tryffeli ja brioche-leipä.
Kana Piri-Piri - Perinteinen piri-piri, kypsennetty tulella.
T-Bone 400g - Portugalilainen naudanliha, grillattuna mielesi mukaan, béarnaise-kastike.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega -naudanliha, kuiva kypsennetty 60 päivää, grillattuna, pippurikastike.
Iberialainen porsaanvartaat - Valitut iberialaiset porsaanpalat, viimeistelty grillissä, lihan kastiketta.
Mitä on menossa
Usein Kysytyt Kysymykset
Oliveira Brasserie tarjoaa nykyajan eurooppalaista ruokaa, jossa on vahva portugalilainen vaikutus, keskittyen laadukkaisiin raaka-aineisiin ja eleganttiin yksinkertaisuuteen.
Oliveira Brasserie sijaitsee Conrad Algarve -hotellin sisällä, tarjoten hienostuneen ruokailukokemuksen Portugalin eteläosassa.
Ravintola korostaa paikallisesti hankittuja tuotteita ja painottaa oliiviöljyä, jota tunnetaan Portugalin nestemäisenä kultana, parantaakseen perinteisiä ja moderneja makuja.
Ravintola on avoinna yleisölle ja myös hotellin asiakkaille. Ennakkovarauksia suositellaan ja ne ovat saatavilla verkossa.
Oliveira Brasserie avattiin vuonna 2026 uutena ruokailuvaihtoehtona Conrad Algarve:ssa Algarven alueella.
Kyllä, varauksia suositellaan ja niitä voi tehdä Conrad Algarven verkkosivujen kautta tai ottamalla suoraan yhteyttä ravintolaan.
Ravintolassa on lämmin ja kutsuva tunnelma tyylikkäällä sisustuksella, joka heijastaa luonnon elementtejä ja oliivipuun inspiraatiota Etelä-Portugaliasta.
Oliveira Brasserie on avoinna joka päivä aamiaiselle, lounaalle ja illalliselle. Ajantasaisimmat aukioloajat löytyvät Conrad Algarven virallisilta verkkosivuilta tai ottamalla suoraan yhteyttä Oliveira Brasserieen.
Kyllä, Oliveira Brasserien on kaunis ulkotiloissa sijaitseva ruokailuterassi ja baari.
Oliveira Brasserie laatii menuansa huolellisesti, ja asiakkaita kannustetaan tarkistamaan suoraan ravintolasta vaihtoehtoja, jotka huomioivat erityiset ruokavaliotarpeet.
