Oliveira Brasserie at Conrad Algarve
Elegantes, entspanntes portugiesisches Brasserie-Dining
Auf einen Blick
Preis
€€€€ Mäßig bepreist
Neu im Conrad Algarve im Jahr 2026, ist die Oliveira Brasserie ein zeitgenössisches europäisches kulinarisches Erlebnis mit einer portugiesischen Seele. Warm und einladend können Sie in der Oliveira elegante Einfachheit und Qualität in jedem Gericht genießen.
Oliveira - das portugiesische Wort für Olivenbaum - sagt alles über das, wofür dieses Restaurant steht. Tief verwurzelt in der Landschaft und den Produkten Südeuropas und inspiriert vom flüssigen Gold des Landes, dem Olivenöl, wird jedes Gericht durchdacht zubereitet, jede Zutat sorgfältig ausgewählt, und jedes Detail in der Dekoration wurde absichtlich kuratiert, um ein stilvolles und zeitgenössisches europäisches Ess-Erlebnis zu bieten.
Oliveira Brasserie auf einen Blick
Ideal für
Verfeinert, aber entspannt, Oliveira im Conrad Algarve fließt nahtlos von drinnen nach draußen, vom goldfarbenen Speisesaal, in dem ein emblematischer Olivenbaum hochsteht, zur großzügigen Terrasse und der prächtigen achteckigen Bar. Wie es sich für eine Brasserie gehört, ist Oliveira ein familienfreundliches Restaurant, in dem großzügige Aromen und glückliche Momente geteilt werden können.
Oliveira Brasserie Menü
Die portugiesische Inspiration, wie zum Beispiel die hausgemachte, signierte Olivenölmischung des Restaurants, verleiht dem Menü subtile Hinweise, das klassische Lieblingsgerichte aus ganz Europa präsentiert. Der Fokus liegt auf Qualität und saisonalen Produkten, und Küchenchef Benjamin Painset folgt einer Philosophie des Kochens mit Präzision und Zurückhaltung, die es den Aromen ermöglicht, sich selbstbewusst und klar auszudrücken.
Menühighlights sind scarlet Garnelenreis mit duftendem Koriander, alaskanischer Königskrabbe, Foie Gras, Entenreis, der in einem Steinofen mit Chorizo langsam gegart wird, Rubia Gallega Rib-Eye und ein 24 Stunden mariniertes, gebratenes Zicklein, das seinen Platz als Signaturgericht verdient. Siehe das Menü unten.
Oliveira Brasserie Signatur-Olivenöl
In Zusammenarbeit mit dem preisgekrönten und lokalen Produzenten Monterosa ist das eigene Olivenöl von Oliveira eine geschmeidige und fruchtige Mischung aus Olivensorten mit frischen grünen Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomate und aromatischen Kräutern. Ein einzigartiger Genuss aus der Algarve.
Oliveira Brasserie im Conrad Algarve
Oliveira Brasserie Menü
VORSPEISEN
Unser signiertes Ei - Kartoffelrissolée mit geschnittenem Guanciale, Schnittlauch und Rotweinsauce.
Alaskan Königskrabbe - Mit Mayonnaise, Avocado, Mango, Lachsrogen, frischen Kräutern.
Burrata DOP - Konfit-Tomaten, Basilikum und Pesto aus geröstetem Brot.
Scarlet Garnele - Knoblauchbutter und Chili.
Ria Formosa Austern auf Eis
Foie Gras - Klassische Terrine, serviert mit Fleur de Sel Brioche und saisonalem Chutney.
Iberische Charcuterie - Feine ausgewählte iberische Wurstwaren, serviert mit Butter und Gewürzgurke.
Oktopus Carpaccio - Lokales Olivenöl, “taggiasche” Oliven, konfierte Kirschtomaten, Basilikum.
Thunfisch von der portugiesischen Küste - Konfierter Bauch, Lendenschnitt, Olivier-Salat.
Mimosa-Ei und Bottarga - Hartgekochtes Ei, Mayonnaise und in Scheiben geschnittene Bottarga.
Wilde Garnelen Piri Piri - Sautierte Garnelen mit Orange und Piri-Piri-Sauce.
Anchovis & Butter - Gereifte Sardelle, serviert mit Sauerteigbrot und Meersalzbutter.
Handverlesene Muscheln - Von Ria Formosa auf Ihren Teller, gekocht mit Weißwein, Koriander und Knoblauch.
HAUPTGANG
Klassiker
Scarlet Garnelenreis - Scarlet Garnelen, Tomaten und Koriander.
Dorschgratin - Traditionelles portugiesisches Gericht mit konfierter Zwiebel und Béchamel.
Entenreis - Konfierte Ente, Chorizo, im Steinofen gebacken.
Geröstetes Zicklein - 24 Stunden mariniert und langsam geröstet.
Geschmorte Rinderlasagne - Frische Pasta, Rinderbacken-Eintopf und Béchamelsauce, im Steinofen überbacken.
Linguini & Pesto - Basilikum und Pesto aus geröstetem Brot, konfierte Kirschtomaten.
Fisch und Meeresfrüchte
Bouillabaisse - Gekochte Meunière, serviert mit brauner Butter.
Seebarsch - Am Feuer gegrillt, Oliveira-Sauce.
Steinbutt - Am Knochen geröstet, Zitrone und Kapern-Sauce.
Corvina - Pavé im Papillote gegart, Muscheln und Paprika.
Wilde Garnele und Monchique-Chorizo - Auf einem Spieß, Zitronensauce.
Fleisch
Rinderfilet - Portugiesisches Rindfleisch Rossini-Stil, saisonaler Trüffel und Brioche-Toast.
Hähnchen Piri-Piri - Traditionelles Piri-Piri, am Feuer gekocht.
T-Bone 400g - Portugiesisches Rindfleisch, gegrillt nach Ihrem Wunsch, Béarnaise-Sauce.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega Rindfleisch, 60 Tage trocken gereift, am Feuer gekocht, Pfeffersauce.
Iberischer Schweine-Spieß - Auswahl an iberischen Schweinefleischstücken, auf dem Grill fertig gegrillt, Fleischjus.
Oliveira - das portugiesische Wort für Olivenbaum - sagt alles über das, wofür dieses Restaurant steht. Tief verwurzelt in der Landschaft und den Produkten Südeuropas und inspiriert vom flüssigen Gold des Landes, dem Olivenöl, wird jedes Gericht durchdacht zubereitet, jede Zutat sorgfältig ausgewählt, und jedes Detail in der Dekoration wurde absichtlich kuratiert, um ein stilvolles und zeitgenössisches europäisches Ess-Erlebnis zu bieten.
Oliveira Brasserie auf einen Blick
- Zeitgenössische europäische Brasserie mit portugiesischen Einflüssen
- Gelegen im Conrad Algarve, Quinta do Lago
- Elegantes Speisen im Innenbereich, großzügige Terrasse und achteckige Bar
- Für Hotelgäste und die Öffentlichkeit geöffnet
- Familienfreundlich
- Geöffnet für Frühstück, Mittagessen und Abendessen
Ideal für
- Entspanntes, aber feines Essen
- Paare und Familien
- Von Portugal inspirierte europäische Küche
- Terrassenspeisen
- Mittagessen oder Abendessen in Quinta do Lago
Verfeinert, aber entspannt, Oliveira im Conrad Algarve fließt nahtlos von drinnen nach draußen, vom goldfarbenen Speisesaal, in dem ein emblematischer Olivenbaum hochsteht, zur großzügigen Terrasse und der prächtigen achteckigen Bar. Wie es sich für eine Brasserie gehört, ist Oliveira ein familienfreundliches Restaurant, in dem großzügige Aromen und glückliche Momente geteilt werden können.
Oliveira Brasserie Menü
Die portugiesische Inspiration, wie zum Beispiel die hausgemachte, signierte Olivenölmischung des Restaurants, verleiht dem Menü subtile Hinweise, das klassische Lieblingsgerichte aus ganz Europa präsentiert. Der Fokus liegt auf Qualität und saisonalen Produkten, und Küchenchef Benjamin Painset folgt einer Philosophie des Kochens mit Präzision und Zurückhaltung, die es den Aromen ermöglicht, sich selbstbewusst und klar auszudrücken.
Menühighlights sind scarlet Garnelenreis mit duftendem Koriander, alaskanischer Königskrabbe, Foie Gras, Entenreis, der in einem Steinofen mit Chorizo langsam gegart wird, Rubia Gallega Rib-Eye und ein 24 Stunden mariniertes, gebratenes Zicklein, das seinen Platz als Signaturgericht verdient. Siehe das Menü unten.
Oliveira Brasserie Signatur-Olivenöl
In Zusammenarbeit mit dem preisgekrönten und lokalen Produzenten Monterosa ist das eigene Olivenöl von Oliveira eine geschmeidige und fruchtige Mischung aus Olivensorten mit frischen grünen Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomate und aromatischen Kräutern. Ein einzigartiger Genuss aus der Algarve.
Oliveira Brasserie im Conrad Algarve
- täglich zum Mittagessen und Abendessen geöffnet
- für die Öffentlichkeit und Hotelgäste geöffnet
- eine Vorausbuchung wird empfohlen - klicken Sie auf VERFÜGBARKEIT PRÜFEN
Oliveira Brasserie Menü
VORSPEISEN
Unser signiertes Ei - Kartoffelrissolée mit geschnittenem Guanciale, Schnittlauch und Rotweinsauce.
Alaskan Königskrabbe - Mit Mayonnaise, Avocado, Mango, Lachsrogen, frischen Kräutern.
Burrata DOP - Konfit-Tomaten, Basilikum und Pesto aus geröstetem Brot.
Scarlet Garnele - Knoblauchbutter und Chili.
Ria Formosa Austern auf Eis
Foie Gras - Klassische Terrine, serviert mit Fleur de Sel Brioche und saisonalem Chutney.
Iberische Charcuterie - Feine ausgewählte iberische Wurstwaren, serviert mit Butter und Gewürzgurke.
Oktopus Carpaccio - Lokales Olivenöl, “taggiasche” Oliven, konfierte Kirschtomaten, Basilikum.
Thunfisch von der portugiesischen Küste - Konfierter Bauch, Lendenschnitt, Olivier-Salat.
Mimosa-Ei und Bottarga - Hartgekochtes Ei, Mayonnaise und in Scheiben geschnittene Bottarga.
Wilde Garnelen Piri Piri - Sautierte Garnelen mit Orange und Piri-Piri-Sauce.
Anchovis & Butter - Gereifte Sardelle, serviert mit Sauerteigbrot und Meersalzbutter.
Handverlesene Muscheln - Von Ria Formosa auf Ihren Teller, gekocht mit Weißwein, Koriander und Knoblauch.
HAUPTGANG
Klassiker
Scarlet Garnelenreis - Scarlet Garnelen, Tomaten und Koriander.
Dorschgratin - Traditionelles portugiesisches Gericht mit konfierter Zwiebel und Béchamel.
Entenreis - Konfierte Ente, Chorizo, im Steinofen gebacken.
Geröstetes Zicklein - 24 Stunden mariniert und langsam geröstet.
Geschmorte Rinderlasagne - Frische Pasta, Rinderbacken-Eintopf und Béchamelsauce, im Steinofen überbacken.
Linguini & Pesto - Basilikum und Pesto aus geröstetem Brot, konfierte Kirschtomaten.
Fisch und Meeresfrüchte
Bouillabaisse - Gekochte Meunière, serviert mit brauner Butter.
Seebarsch - Am Feuer gegrillt, Oliveira-Sauce.
Steinbutt - Am Knochen geröstet, Zitrone und Kapern-Sauce.
Corvina - Pavé im Papillote gegart, Muscheln und Paprika.
Wilde Garnele und Monchique-Chorizo - Auf einem Spieß, Zitronensauce.
Fleisch
Rinderfilet - Portugiesisches Rindfleisch Rossini-Stil, saisonaler Trüffel und Brioche-Toast.
Hähnchen Piri-Piri - Traditionelles Piri-Piri, am Feuer gekocht.
T-Bone 400g - Portugiesisches Rindfleisch, gegrillt nach Ihrem Wunsch, Béarnaise-Sauce.
Rib-Eye 250g - Rubia Gallega Rindfleisch, 60 Tage trocken gereift, am Feuer gekocht, Pfeffersauce.
Iberischer Schweine-Spieß - Auswahl an iberischen Schweinefleischstücken, auf dem Grill fertig gegrillt, Fleischjus.
Was ist los
Häufig gestellte Fragen
Die Oliveira Brasserie bietet zeitgenössische europäische Küche mit starkem portugiesischen Einfluss, wobei der Fokus auf hochwertigen Zutaten und eleganter Einfachheit liegt.
Die Oliveira Brasserie befindet sich im Conrad Algarve Hotel und bietet ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis in der südlichen Region Portugals.
Das Restaurant hebt lokale Produkte hervor und betont Olivenöl, bekannt als das flüssige Gold Portugals, um traditionelle und moderne Aromen zu bereichern.
Das Restaurant ist für die Öffentlichkeit und auch für Hotelgäste zugänglich. Eine vorherige Reservierung wird empfohlen und ist online verfügbar.
Die Oliveira Brasserie wurde 2026 als neue Essensoption im Conrad Algarve in der Algarve-Region eröffnet.
Ja, Reservierungen werden empfohlen und können über die Website des Conrad Algarve oder direkt im Restaurant vorgenommen werden.
Das Restaurant bietet eine warme und einladende Atmosphäre mit stilvollem Dekor, das die natürlichen Elemente und die Inspiration des Olivenbaums im Süden Portugals widerspiegelt.
Die Oliveira Brasserie ist täglich zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen geöffnet. Für die aktuellsten Öffnungszeiten besuchen Sie bitte die offizielle Website des Conrad Algarve oder kontaktieren Sie die Oliveira Brasserie direkt.
Ja, es gibt eine schöne Terrasse und eine Bar im Freien in der Oliveira Brasserie.
Die Oliveira Brasserie bereitet ihr Menü durchdacht vor, und Gäste werden ermutigt, direkt im Restaurant nach Optionen zu fragen, die spezifische diätetische Bedürfnisse berücksichtigen.
