Resepti: Maissi-kookoskeitto

Food & Drink Inspiration Lifestyle

Valmistaja: Chef Diogo Pereira, Cascade Resort

Varaa viimeisimmät kokemukset ja kierrokset kohteeseen Algarve:
Jos varaat matkaasi kohteeseen Algarve viime hetkellä, meillä on sinulle tarjolla. Tässä muutamia top-kierroksia ja kokemuksia!
Näytä kaikki kokemukset
Maissi-kookoskeitto - mukavaa lohturuokaa nautittavaksi kotona. Seuraa reseptiä luodaksesi herkullisen, tyydyttävän kulhollisen Maissi-kookoskeittoa. Valmistaja: Chef Diogo Pereira, Cascade Resort, Lagos, Portugali.

Sijaitsee Lagoksessa, seuraava Ponta da Piedaden lumoavasta kauneudestaPonta da Piedade, Cascade tarjoaa hotelli-, huoneisto- ja huvilalomia ja hyvinvointikokemuksia. Sijaitsee tilavilla alueilla ja upealla merinäköalalla, Cascade's-asetus on lyömätön.

Tutustu tähän listaanportugalilaisista ruoista herättääksesi ruokahalusi.

Löydä lisää portugalilaisia ruokaohjeita.
 

Maissi-kookoskeitto

Ainesosat
 

Jäätynyt tai esikeitetty maissi (250 g)
1 Keskimäärin kuutioitu bataatti
Viipaloitu purjo (valkoinen osa) (50 g)
Viipaloitu laminoidut valkoinen sipuli
1 Valkosipulin kynsi (kuorittu ja murskattu)
Raastettua kookosta (40 g)
3 Oksaa korianteria - lehdet ja varret
Puoli teelusikallista kurkumajauhetta
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Merisuolaa (tarvittaessa)
Keveää kookosmaitoa (400 ml)
Kasvislientä tai kuumaa vettä (0,5 l)
 
Valmistus
 

Kuumenna pannulla öljy, sipuli, purjo, murskattu valkosipuli ja kuullota hieman kunnes vihannekset ovat läpinäkyviä.
 

Lisää maissi, bataatti, kasvisliemi, kookosmaito ja mausta suolalla. Lisää sitten kurkuma ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
 

Varmista, että bataatti hajoaa lusikalla ja lisää rikotun korianterin varret pieniksi paloiksi ja jauha tehosekoittimella. Siivilöi saadaksesi hienon kerman.
 

Keitä kerma uudelleen 2 minuuttia ja viimeistele koristelu kookoshiutaleilla ja korianterin lehdillä.